Cuando Mantou (foto izquierda) fue a Panamá en 2014 para una pasantía en un resort de lujo, se dio cuenta de inmediato de que el conocimiento de la tecnología y la gestión de ingresos en América Latina no eran tan avanzados como en Suiza. De vuelta en Suiza, obtuvo una licenciatura en gestión hotelera en EHL Swiss School of Tourism & Hospitality, y trabajó unos años como director de gestión de ingresos y ventas. Fue en 2017 cuando voló de regreso a América Latina y fundó SwissHotelier. Hoy en día, la compañía atiende a cientos de hoteles en América Latina y les brinda tecnología y servicios de consultoría con calidad suiza.